Årets første foredrag i onsdagsakademiet 2010 holdes av Sidsel Graff-Iversen, seniorforsker og lege ved Folkehelseinstituttet, i LHL-Huset på Melbu 3. februar, klokka 18.30. Hun vil snakke om troverdigheten av all den massive mat og helse-informasjonen vi fores med gjennom media i dag

Hver dag møter vi helsestoff i media - ikke minst i form av nyheter om hva det er sunt å spise. Dette kan mer konkret gjelde hva vi bør spise for å forebygge bestemte sykdommer - og for å holde oss unge og pene og sprudle av energi.

Hva av dette er troverdig, i den forstand at det er bekreftet med forskning som holder mål? Hvordan forholder vi oss til nye hypoteser som høres riktige og lovende ut, men hvor forskning mangler?   

Og hva med kosttilskudd? Blir vi friskere og sunnere av å ta vitaminer, antioksidanter, spormetaller og fettsyrer i konsentrert form?

Hvor mye sunnere blir vi med økologiske matvarer og helsekost enn med "vanlig" mat?

"Drikken er halve føda": Bør vi unngå melk? Og brus? Og lettbrus med kunstig søtstoff? Er det sant at to glass vin hver kveld er bra for hjertet og kanskje også forebygger hjerneslag?    

Onsdagsakademiet er samarbeid mellom Nordland Akademi for Kunst og Vitenskap, Museum Nord og LHL Hadsel.

Universitetet i Tromsø støtter Onsdagsakademiet